Pig Trooper koriste

Ystäväni pojalla on syntymäpäivät tulossa ja poitsu toivoi Star Wars Angry Birds teemaista kakkua. Kaksi hahmotoivetta oli, ja ymmärtääkseni myös muotokakku oli ajatuksissa. Niinpä siis Pig Trooper pääsee figuuriksi kakkuun. Tein tämän jo hyvissä ajoin, niin se ehkä kestää kasassa jopa perille asti, vaikkei matka ole pitkä! :)

Vaikka kuvissa näkyy esim. kärsän saumat, ei ne valmiissa työssä näy, koska korkeus on noin kolme senttiä, joten aika pienestä on kyse! :)

Brezel eli saksalainen suolarinkeli

Olen haaveillut näistä herkuista jo monta vuotta. Joskus isä toi Saksan reissultaan pussillisen näitä. Ne oli ihanan kullanruskeita ja halkaisijaltaan ainakin 20 senttisiä ihania koukuttavia herkkuja. Nyt jostain syystä hoksasin vasta googlettaa nämä, ja löytyikin kokeilemisen arvoinen resepti.

Maku on hyvin lähellä samaa, mitä aidot saksalaisetkin. Ohje kärsi vähän mittayksiköiden muuntamisesta, joten rakenteesta ei tullut ihan yhtä kuohkea. Joten vaatii vielä vähän harjoittelua. Väri jäi paistaessa myös liian vaaleaksi, mutta en uskaltanut pitää näitä pidempään uunissa, kun koko oli niin pieni. Olisivat pian menneet liian kuiviksi. 

Lisään tänne reseptin kunhan saan sen hiottua kohdilleen!

Saksi/leikkopitko

Tänään piti päästä pitkästä aikaa leipomishommiin ja pullaakin teki sopivasti mieli. Joten päätin kokeilla saksipitkoa. Taikina ei valitettavasti kohonnut oikein missään vaiheessa hyvin, mutta yllättävän kuohkea tuli pitkosta silti. En halunnut perinteistä korvapuustitäytettä tehdä vaan mielessä oli pyörinyt jo pari päivää marjainen täyte. Täytteeseen päätyikin Floran vanillaa, appelsiini tuorejuustoa, mansikoita sekä pistaasirouhetta. Tuli aika namia täytteestä. 

Täytteen pistaasit oli ihan perinteisiä suolattuja, paahdettuja, kuorellisia kapistuksia. Laitoin ne hienoksi rouheeksi monitoimikoneessa (ilman kuoria siis) ja laitoin ne hetkeksi voinokareen kanssa pannulle. Sekaan n. ruokalusikallinen tomusokeria taittamaan pahinta suolaisuutta. Lisäsin vähän vaniljakreemijauhetta jämäköittämään täytettä, kun en halunnut kananmunaa käyttää, eikä se kyllä olisi uuniin asti päätynyt pitkon sisässä! :D

Saksimisen jäljet ei tullut ihan niin muhkean näköisiksi kuin olen joissain kuvissa nähnyt, koska täytettä oli aika reilusti ja pulla ei tosiaan kohonnut, niin kerrokset ei näy kauhean hyvin. Mutta maku oli ainakin suoraan uunista tulleena hiivatin hyvä!! 

Vielä tuli mieleen tuosta tuorejuustosta, kun tuijottelin lähimarketin tuorejuustovalikoimia, silmiini osui uutuus: mangotuorejuusto! Kuulosti hyvältä, kun itse mangosta pidän kovasti. Pitänee seuraavan kerran ostaa ja testata esimerkiksi juustokakun täytteeksi!!!